*Adventskalender* 23. Dezember - *Rezept* Veganer Birnen Gewürzkuchen

Ich hab zu viele Birnen (10,5 Kg = eine Kiste ...) eingekauft und nun sind sie schneller weich geworden als ich sie essen kann - obwohl ich sie extra in der Garage aufbewahrt habe ...!

Also,  nun muss mit Birnen gezaubert werden. 

Ich stelle mir einen Gewürzkuchen mit Birnen vor ... ich habe einige Rezepte entdeckt, die sich lecker anhören ...  - hab mich für *Werbung* dieses entschieden.

Hier meine Variante:

Vitalfood Birnen Gewürzkuchen:

Zutaten:

150 g Keimmehl (*Werbung von Keimster oder Wake Up)

130 g gem. Mandeln

2 Teel. Backpulver

1 Teel Lebkuchengewürz

250 ml Haferdrink

80 g Mandelmus

1/2 Teel Vanillepaste

(wer es schokoladig mag, oder auch so Swirls/ Marmor  machen möchte, wie ich,  kann 1-2 Eßl Kakao zu einer Teighälfte geben)

60 g Ahornsirup (wer darauf verzichten will: 60 g Puder Erythrit mit 1 Eßl Wasser / Haferdrink mischen)

Birnen

gehobelte Mandeln zum Bestreuen

*~*

Zubereitung:

• Backofen auf 160 °C vorheizen
• alle trockenen Zutaten mischen
• alle nassen Zutaten mischen
• beide Mischungen zusammen fügen und kurz unterrühren - nur so lange bis die Zutaten sich verbunden haben
• Birnen schälen und in Spalte schneiden 
• einen Teil  des Teiges in die Backform geben
• restlichen Teig mit Kakao färben
• Marmorieren 

• Birnen Fächerartig darauf arrangieren
• mit etwas Erythritpuder bestäuben

• mit Mandeln bestreuen
• ungefähr 60 min backen - Stäbchenprobe
• auskühlen lassen und nochmal mit Erythritpuder bestäuben

🌟🌟🌟🌟🌟 sehr lecker und sehr schnell zusammen gerüht!

*~*

Weitere Birnenrezepte und Ideen mit Birnen:

Birnen Kompott

Birnen eindünsten

Birnenmarmelade /Fruchtaufstrich

Birnen trocknen

Herbstlicher vitalfood Frühstücksauflauf

Birne Helene

Flammkuchen mit Honig, Thymian und Birnen

Birnenkompott mit Frischkäse

Also noch viele Ideen für meine Kiste Birnen. 

*~*

Ich wünsch euch einen schönen und stressfreien 23.12.

Liebe Grüße

Susanne