Heute habe ich einen Kohlrabi Salat für euch.
Entdeckt habe ich ihn im Februar in der in der Sendung *Werbung* ARD Familien Kochduell. Da waren alle von dem Salat total begeistert. Den wollte ich unbedingt ausprobieren ...
... aber ich wollte warten, bis der Kohlrabi Saison bei uns hat.
Kohlrabi Salat
Zutaten:
100 g Karotten
100 g Kohlrabi
50g saurer Apfel (meiner war etwas zu süß - dann habe ich noch etwas Zitronensaftdazu gegeben!)
- Karotten, Kohlrabi und Apfel grob raspeln
10 ml Öl
10 ml Weißweinessig
1 Teel. Senf
Salz, Pfeffer, Honig
15 g Kürbiskerne
- Alles mischen
- über den Salat gießen
- durchziehen lassen
Dazu ein frisches Brot, z.B. dieses hier und etwas Butter ... hmmmm!
Ein schönes frühsommerliches Abendessen. 🌟🌟🌟🌟🌟
Liebe Grüße
Susanne
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