*Rezept* Spargelgoulasch mit Kartoffeln

 

Hört sich verrückt an - ist aber Saulecker!!!

Das müsst ihr mal ausprobieren!

Zutaten:

• 1 Bund grüner Spargel
• 1 roter Spitzpaprika
• 1 Zwiebel
• Paprika edelsüß
• gerauchter Paprika süß
• Ungarische Paprikapaste scharf
• Cremefine oder Sahne
• etw. Gemüsebrühpulver
• etw. Sojasoße
• Pellkartoffel
• Romanasalat und Dressing

Zubereitung:

• Kartoffeln in der Schale weich kochen
• Zwiebel kleinschneiden und in etwas Öl anbraten
• Paprika kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben
• dann den Spargel auch kleinschneiden und dazu geben - anbraten
• Paprikapulver über das Gemüse streuen und mit Sahne + Wasser ablöschen
• 1 Eßl. Paprikapaste dazu geben
• alles solange kochen bis der Spargel weich ist
• mit Sojasoße, Umamigewürz und Gemüsebrühpulver abschmecken
• Pellkartoffeln schälen und kleinschneiden - oder Kartoffelschnee daraus machen (durch die Kartoffelpresse drücken) - Spargelgoulasch drüber gießen
• mit einem Grünen Salat anrichten

Ein leckeres und schnelles Essen!

🌟🌟🌟🌟🌟

Viel Spaß beim Nachkochen

Liebe Grüße

Susanne