Wir sind jetzt gerade wieder unterwegs mit dem
"Elfen - 🎄Weihnachtsessen 🎄 -express"!
Denn wir wollen, wegen der Pandemie auch dieses Jahr, wie letztes Jahr, auf eine große Familienweihnachtsfeier verzichten.
Natürlich sind wir alle 2 G +!!!
Mein Mann hat wieder sein Pulled Pork auf dem Grill gemacht und ich habe leckere Maple-Whiskeysoße, Bratensoße, Burgerbuns und Krautsalat + Knödel (für die Senioren) gemacht. Auch einen Nachtisch hab ich wieder gezaubert.
*~*
Hier meine Rezepte
Marple - Whiskey Soße:
Für die Maple - Whiskey Soße brauche ich einen gute Sosenbasis - aber ich hatte echt keine Lust auf eine total verdreckte und fettige Küche ... da bin ich über dieses Video gestolpert - total Genial und richtig lecker:
125 m Sosenbasis
250 ml zuckerreduziertes Ketchup
30 g Tomatenmark
1 Eßl. Liquide Smoke
1 Eßl. gerauchter Paprika
30 ml Worcestersoße
20 g brauner Zucker
90 ml Ahornsirup
90 ml Whiskey
Alles in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur einkochen lassen
- Ketchup ähnliche Konsistenz
Heiß abfüllen - auskühlen lassen
aufs Burgerbun streichen - Pulled Pork etwas Basissose drauf - Krautsalat
Pulled Pork:
Grillgeheimnis von meinem Mann -viel Liebe- viel Geduld - mindestens 20 Stunden auf dem Grill
Burgerbuns:
Für die Buns nehme ich schon seit Jahren das megageniale Rezept von *Werbung* Slava
Diese Buns sind wirklich der Hammer - so fluffig und trotzdem sehr fest, dass sie mit dem Belag nicht durchmatschen oder zu krümelig sind. (so wie die gekauften)
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| Vor dem backen |
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| Nach dem backen |
Der Krautsalat ist inzwischen auch schon ein traditionelles Rezept bei uns in der Familie- alle lieben es denn es schmeckt wie der bekannte vom *Werbung* KFCgemacht nach diesem Rezept.
Ich hab es ein bisschen "entschärft" weil ich nicht soviel Majo verwenden will - deswegen hab ich halb halb Miraclewipp Balance und halb Majo verwendet.
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| Sieht auf dem Foto nicht so lecker aus ... aber geschmeckt hat er super! |
Blaukraut:
hab ich in eine kleine Dose für unsere Mamas besorgt
Knödel
Nachtisch:
Bilder vom Essen gibt es demnächst!
Dieses Festessen liefern wir nun (zusammen mit den Geschenken, an unsere Lieben aus. Eine Rundreise von Neuenstein nach Langenau, Geislingen, Böblingen und Friedrichsruhe.
So kann jeder sein Neuensteiner Weihnachtsessen sich warm machen und essen, oder einfrieren und bei Lust auftauen!
*~*
Soviel Fleisch? Was esse ich dann? Ich muss zugeben ich werde auch etwas Fleisch essen - und wenn ich darauf keine Lust habe werde ich etwas Jackfrucht mit Zwiebeln durch die Pfanne jagen ... Krautsalat, Knödel, Soße und Burgerbuns darf ich ja!
*~*
Hier der Weihnachtself und sein Rentier:
*~*
Nun wünsche ich euch allen frohe und gesegnete Weihnachten
und einen guten Rutsch ins neue Jahr!
*~*
Wir müssen uns nun nach einem ganzen Tag im Auto und knapp 500 km erstmal entspannen und die Füße hochlegen ... und unser Weihnachten genießen ...
So , liebe Leser, das war`s! 24 Tage habe ich euch mit meinen Ideen, hoffentlich, den Advent versüßt!
Jetzt habe ich nur noch eine virtuelle Umarmung für euch - vielen Dank, dass ihr mich auf meinem Weg begleitet!
*~*
Liebe Grüße und Frohe, gesegnete und gesunde
🎄🎅Weihnachten 🎅🎄
Eure
Susanne
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