*Rezept* Rote Linsen Pfannkuchen / Tacos

Gestern hatte ich *Werbung* Vitalfood Eiweiß auf dem Plan stehen! Irgendwas mit Linsen wollte ich machen.

Linsendahl? Oder Linsenküchle? 

Hmmm ... , nö, darauf hatte ich keine Lust! 

Da fiel mir ein, dass ich mal ein Video gesehen hatte, Linsenpfannkuchen mit nur 2 Zutaten ... also schnell mal auf *Werbung* YouTube geschaut und gleich fündig geworden:

Das wird ausprobiert!

Weiche rote Linsen Tacos:

Zutaten:

150 g rote Linsen

350 ml Wasser

Salz, Pfeffer, (evtl. Kreuzkümmel, Knoblauchpulver) 

Zubereitung:

• Linsen in einen Sieb geben und gut abspülen
• Linsen in eine Schüssel geben und mit dem Wasser übergießen
• 2-3 Stunden quellen lassen

• dann alles pürieren

• Öl in eine Pfanne geben
• kleine Pfannkuchen ausbacken

• gleich heiß in einen Tacoständer stellen (damit sie in Form bleiben)  - ich hab meinen *Werbung* hier gekauft

• wer keinen hat,  kann auch aus Alufolie oder einem Küchentuch selber einen falten

*~*

Dann die Tacos nach Lust und Laune füllen mit:

• Salat
• Gurken
• Tomaten
• Paprika
• Radiesle
• Chili
• Frühlingszwiebel
• Avocado /Guacamole
• Zwiebel
• Karotten
• vegane Mayo
• Chili Soße

🌟🌟🌟🌟🌟 Sau Lecker! Das gibt es bald wieder!

Liebe Grüße

Susanne