*Rezept* Indisches Linsen Dahl

Ein Dahl (-oder Dal - Daal) ist ein Gericht! 

Also ein indisches Linsen Gericht! Man könnte es auch als indischer Linseneintopf bezeichnen!

Ein tolles Essen, das in 30 min auf dem Tisch steht!

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Mein Linsendahl (für 4 Personen - 

oder 4 Mahlzeiten)

300 g getrocknete rote Linsen

1/2 grüne Zucchini

1/2 gelbe Zucchini

1 rote Paprika

2 Karotten

1/2 Lauch

1 Dose Tomaten

1 Dose Kokosmilch

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3/4 Liter Gemüsebrühe

Rapsöl

Gewürze:
Knoblauch 1/4 Teel

Kurkuma 1/2 Teel

Curry 1 Teel

Garam Masala 2 Teel

Ingwer 1/4 Teel

Kreuzkümmel 1/4 Teel

Chili - nach eigenem Geschmack

1 Teel Honig - oder anderes Süßungsmittel

Petersilie oder Koriander

Zubereitung:

• Gemüse klein scheiden

• Lauch, Karotten und Paprika anrösten
• Gewürze dazu geben - kurz mit anrösten
• mit Gemüsebrühe ablöschen
• Tomaten dazu geben
• 15 min kochen

• Zucchini in einer Pfanne anrösten

• Kokosmilch ins Dahl geben
• aufkochen lassen - Linsen probieren ob sie weich sind - wenn nicht weiter kochen lassen bis es soweit ist - 
• dann Zucchini dazugeben
• Honig unterrühren
• Petersilie oder Koriander kleinschneiden und beim Servieren drüberstreuen

Ein richtig schönes wärmendes Eintopfgericht!

Das gibt wieder 🌟🌟🌟🌟🌟

Liebe Grüße 
Susanne