*Saisonal* April

Der Frühling ist da - auch wenn wir gerade einen Wintereinbruch erleben dürfen!

Was da der März vorgelegt hat mit über  200 Sonnenstunden - ist Wahnsinn! Die Natur ist regelrecht explodiert - zum Leidwesen aller Allergiker! Nur war es leider viel zu trocken, was gar nicht gut für die Natur ist! Ich gieße meinen Balkon nun schon seit ein paar Wochen ... wo soll das nur hinführen ... ????

Jetzt wird es endlich auch wieder bunt und frisch auf unseren Tellern, denn auch  im Garten auf der Wiese kann man die ersten Frühlingsboten für den Teller finden!

Frisch:

Rhabarber

Bärlauch

Champignons

Chicorée

Spinat

Radieschen

erster Spargel weiß und grün (noch sehr teuer)

Endiviensalat

Lollo Rosso

*~*

Lagerware:

Kürbis

Rote Bete

Pastinaken

Knollenselerie

Spitzkohl

Weißkohl

Zwiebel

Wirsing

Chinakohl

Kartoffeln

Lauch 

Apfel

Rettich

Karotte

*~*

Von der Fensterbank:

Kräuter

Microgreens

*~*

Aus der Natur:

erste Wildkräuter: Gänseblümchen, Bärlauch, Löwenzahn, Brennnessel, Veilchen, Vogelmiere ... (siehe auch meinen post dazu)

*~*

Aus  dem beheizten Gewächshaus:

Tomaten

Salat

Gurken

*~*

Außerdem gönne ich mir in Bioqualität:

Bananen

Gefriergetrocknete Erdbeeren

Gedörrtes Obst

*~*

Wenn das Wetter so schön bleibt, kann es sein, dass wir ende April auch schon die ersten deutschen Erdbeeren bekommen!

Liebe Grüße 
Susanne