*Rezept* Spargel- Omelette

Ich liebe grüner Spargel! Vor allen angebraten! Am Besten schmeckt mir 

Mein Spargel - Omelette

Zutaten:

Ein Bündel grüner Spargel

2 Eier

1 Eßl Körniger Frischkäse

Paprika

Champignons

Tomaten

Bruschetta Gewürz

Salz

Pfeffer

etwas Öl

Dazu passt: Romanasalat

Zubereitung:

• Spargel putzen und holzige Enden abschneiden
• Gemüse kleinschneiden

• Öl in die Pfanne geben 
• Spargel in der Pfanne anbraten

• Spargel rausnehmen
• Gemüse hinein geben und anbraten

• Spargel auf das Gemüse legen

• Ei verquirlen, Körniger Frischkäse dazu geben und würzen
• Eimischung in die Pfanne gießen

• Temperatur herunter drehen
• Deckel drauf und das Ei stocken lassen

Ich hatte noch etwas Mayo vom SWR3 Grillen übrig und diese dazu gegessen - aber ein Zuckerarmes Ketchup schmeckt auch sehr lecker dazu!

Viel Spaß beim Nachkochen und Happy Spargelzeit!

Liebe Grüße

Susanne