Manchmal hätte ich da noch Lust ... Lust auf was süßes nach einer basischen Mahlzeit - einfach eine süße Kleinigkeit! Ein basischer Keks wäre super ...., und nicht zu vergessen in 3 Monaten beginnt die Adventszeit 🎄🕯☃️ ....
Also hab ich mich mal wieder in meine Versuchsküche begeben 🤣 .... und ein bisschen ausprobiert ....
Herausgekommen sind kleine, leckere Kekse 🍪
Zutaten:
80 g Keimmehl (von *Werbung* Wake Up)
45 g Keim - Porridge (s.o.)
1/2 Teel. Backpulver
1/2 Eßl. Kichererbsenmehl mit etwas Wasser anrühren
40 g Erythrit
1 Teel. Vanilleessenz (oder selbstgemachter Vanillezucker aus Erythrit)
1 Teel. Specoloosgewürz od. Lebkuchengewürz od. Spekulatiusgewürz
50 g geschmolzener Butter
25 g gem. Mandeln
- Alle Zutaten mischen und zusammen kneten
- Kleine Kugeln formen
- mit einer Gabel platt drücken
- ich hab auf ein paar habe ich eine halbe Mandel gedrückt - aber das hat leider nicht so optimal gehalten ... schade!
- bei 150 Grad Umluft. 10 - 15 min backen
Auskühlen lassen und in einer Dose aufbewahren!
Tipp: Auch lecker mit einem klecks Fruty oder Fruchtmus!
Bin gespannt wie sie euch schmecken! Von mir gibt es 🌟🌟🌟🌟🌟! (Auch nach 4 Wochen noch lecker!)
Liebe Grüße
Susanne
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