*Rezept* Scones zum Frühstück / Brunch

Dieses Rezept ist inzwischen bei mir ein Frühstücksklassiker! Es geht so schnell, dass man es frisch am Morgen backen kann. 

*~*

Ideal für ein leckeres Brotfrühstück / Choosefood KH Frühstück nach *Werbung* Wake Up (Mit den Zutaten in der Klammer wird es sogar basisch!)

Scones:

225 g Dinkel Vollkornmehl (oder Keimmehl)

50 g Butter

125 ml Wasser (oder Haferdrink) / Sahne Gemisch

1 Eßl. Backpulver

1 Eßl. Zucker (oder Erythrit)

1 pr. Salz

• Alle Zutaten mit den Händen zusammenkneten - nicht zu lange, nur bis alles sich zusammenfügt

• Teig auf der Arbeitsfläche mit etwas Mehl flachdrücken (das Wellholz kann im Schrank bleiben)

• mit einem Glas oder einem Kreis - Ausstecher Scones ausstechen (Ergibt 6-7 Stück)

• auf ein Blech Dauerbackfolie legen und die Scones drauf legen

• mit etwas Sahne bestreichen

• bei 180 Grad - 15 min  goldgelb backen - (beim Keimmehl 160 Grad)

Die Scones kann man süß und herzhaft belegen!

Süß:

• Marmelade (Basischer Fruchtaufstrich)
• Honig
• Hagelslag / Streußel
• ....

Herzhaft:

• WU - Falscher Käse (Rezept Wake Up Vision - Cook it Seite 38)
• WU Falsche Leberwurst (Im Wake Up Forum zu finden) 
• Gemüseaufstriche
• Hummus
• Kartoffelkäse
• Vegane Brotaufstriche - ohne Nüsse und Mehl
• Butter, Salat, Gurke, Paprika und geraspelte Karotten
• Butter und Kresse
• Butter und Schnittlauch
• Gegrilltes Gemüse

Ihr seht,  auch wenn man kein Eiweiß zum Kohlenhydrat essen soll - kann es richtig abwechslungsreich und lecker sein!

Viel Spaß beim Nachbacken

Liebe Grüße

Susanne