Wenn es schnell gehen und viel Eiweiß enthalten soll, dann mach ich mir einen Tofu-Gyros-in der Burgerbun, im Wrap, in einer Brottasche oder einen Gyrosteller.
Tofu habe ich lange, sehr lange links liegen gelassen, da ich keine Lust auf genmanipulierten Soja aus Amerika / Russland oder China hatte.
Doch dann habe ich *Werbung* Taifun entdeckt. Oh man so was von lecker! Vor allem der Räuchertofu und Räuchertofu "Black Forest" sind meine absoluten Favoriten. Inzwischen muss Tofu immer im Kühlschrank sein.
Auch meinen Mann konnte ich begeistern.
Mein Tofu-Gyros
Basis Gyros - pro Person:
- 1/2 Räuchertofu
- 2-3 Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 2-3 Eßl. geräucherter Paprika
- Gyrosgewürz
- 1 Eßl. Sojasoße
- Olivenöl
Zubereitung:
- Den Tofu ganz dünn aufschneiden oder hobeln
- Champignons und Paprika kleinschneiden
- Zwiebel dünn in Scheiben hobeln
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Räuchertofu anbraten - aus der Pfanne nehmen
- Gemüse und Zwiebel anbraten
- Tofu zum Gemüse geben
- mit Gyrosgewürz würzen
- Sojasoße dazugeben
Bun finalisieren, je nach Gusto (und Kühlschrakinhalt) mit:
- Salat
- Gurke
- Tomaten
- Blaukraut / Weißkraut
- Ketchup
- Saricha
- Majo
- Zaziki
- Spiegelei
- ...
Alles aufs Bun geben und genießen!
Auch lecker:
Gyrosteller
Fladenbrot mit Zazikki
Wrap
Demnächst
Ich liebe es und könnte es täglich essen! Einfach lecker!!!
Leider hat *Werbung* Taifun gerade Lieferschwierigkeiten, doch ich hoffe die Regale sind schnell wieder gefüllt!!!!!
Liebe Grüße
Susanne
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