Neulich habe ich bei *Werbung* ARD Buffet ein fruchtiges Sommer - Salatdressig für Blattsalate gesehen.
Das habe ich dann auch am nächsten Wochenende ausprobiert.
Fruchtig- cremiges Sommer - Salatdressig
1 Nektarine
1 Aprikose
(sollten die Früchte noch nicht richtig reif sein 1 Teel. Honig / Agavendicksaft)
1 /2 Teel. Salz
3 Eßl Apfelessig
3 Eßl Rapsöl
*~*
1/2 Bund Petersilie
Blattsalate
Kresse
Walnüsse
*~*
Zubereitung:
- Nektarine und Aprikose entsteinen und grob klein schneiden
- alle Zutaten - außer Petersilie in hohen Becher / Glas geben und pürieren
- Petersilie kleinhacken
- Blattsalate, Kresse waschen
- in eine Schüssel geben
- Petersilie und Walnüsse über den Salat streuen
- Salatsoße über den Salat gießen
🌞🌞🌞🌞🌞 Sommer , sonnen-Lecker - überhaupt nicht so quitsch süß wie erwartet! Ich bin absolut begeistert!
So cremig und das ohne Majo oder ähnliches!
Das ist definitiv mein Lieblingssommerdressing!
*~*
Tipp:
Nektarinen in 8tel teilen und in einer Grillpfanne angrillen, dann auf den Salat anrichten. Evtl. ein bisschen Honig draufträufeln!
*~*
Liebe Grüße
Susanne
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