*Rezept* Veganes Pilzgoulasch

Ich hatte noch Pilze, Zucchini, Karotten, Paprika und ein paar Pellis im Kühlschrank - was kann ich daraus zaubern ... 

Ein bisschen googeln und ich habe das *Werbung* Vegane Pilzgoulasch von Lidl entdeckt. Ich habe es ein bisschen abgewandelt - und einfach die Dinge verwendet, die ich vorrätig hatte.

Hier mein

Veganes Pilzgoulasch (für 2 Personen)

1 Karotte

250 g Pilze

1/2 Zucchini

1/2 Paprika

1/2 Zwiebel

etwas Öl

2 - 3 fertig gekochte Pellkartoffeln

etwas frische Petersilie

Sojasoße

Ajvar

Milde Paprikacreme

Majoran

fertige Röstzwiebel 1 Teel.

Gemüsebrühpulver

Pfeffer

Chiliflocken

Zubereitung:

• Gemüse kleinschneiden
• Pilze in Öl anbraten

• Zwiebel dazu geben
• ca 5 anrösten
• restliches Gemüse dazu geben
• ca 3-4 min weiter rösten

• milde Paprikacreme und Ajvar dazu geben
• mit Wasser ablöschen
• Majoran, Sojasoße, Röstzwiebel, Gemüsebrühpulver, Pfeffer und Chiliflocken dazugeben - abschmecken
• 5 min köcheln lassen

• Petersilie kleinschneiden 
• auf das fertige Goulasch streuen

Ein sehr leckeres schnelles Essen! Dafür gibt es 🌟🌟🌟🌟🌟

Liebe Grüße

Susanne