Bei *Werbung* Keimster gibt es verschiedene Flocken:

*Werbung* Michas Müsli - besteht aus: Gekeimter Vollkorn Hafer, Dinkel und Buchweizen

*Werbung* 4 Körner Keimster - besteht aus: Gekeimten Vollkorn Roggen, Hafer, Dinkel und Buchweizen

*Werbung* Gekeimte Haferflocken - besteht aus gekeimten Vollkorn Hafer

*Werbung* Gekeimte Dinkelflocken - besteht aus gekeimten Dinkel

Diese Flocken kann man im Foodprozessor super zu Mehl zerkleinern. So erhält man tolle gekeimte Mehlmischungen!

Michas Müsli

Michas Müsli im
Foodprozessor zerkleinert

So kann ich verschiedene Keimmehlsorten selber herstellen und verwenden! Denn bei *Werbung* Wake Up zählen alle gekeimten Produkte zu Vitalfood.

Für meinen Brotfladen heute habe ich *Werbung* Michas Müsli verwendet.

Vitalfood Brotfladen:

(Für 2 Personen)

200 g Michas Müsli

1 Eßl. Olivenöl

1 Teel Salz

6 g Trocken Hefe

warmes Wasser

Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben
Olivenöl dazu
soviel Wasser dazu geben bis die Zutaten einen Teig ergeben (wird nicht so geschmeidig wie mit Weizen oder Dinkelmehl)
Teig an einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen
Backofen auf 160°C vorheizen
Teig auf einem Backpapier / Dauerbackfolie ausrollen evtl. nochmal 30 min gehen lassen
Teig 5 min vor backen

Brotfladen Belag:

Kürbis + Saure Sahne

Salz und Pfeffer

Dazu einen grünen Salat servieren.

Viel Spaß beim Nachbacken

Liebe Grüße

Susanne