*Rezept* Vegetarische Eierrolle

In der Lowcarb Ernährung ist die Eierrolle ein Klassiker,  in diese Rolle kann man soviel packen und sie immer wieder neu und anders machen! 

Das ist *Werbung* Wake Up Choosefood Eiweiß vom Feinsten!

Hier zuerst einmal das Rezept der 

Eierrolle (Für 2 Portionen)

• 1 Becher Creme Fraiche, Saure Sahne oder 200 g Joghurt
• 4 Eier
• 100 g Reibekäse
• Salz, Chili Flocken und Pfeffer

• Alles einfach mischen 
• Backpapier nass machen - zerknüllen und auf das Backblech streichen

• drauf die Eiermasse gießen und verteilen
• im Backofen bei Ober -  und Unterhitze bei 180°C backen

• bis sie Eiermasse gestockt hat und leicht gebräunt ist

Eierplatte herausnehmen halbieren und belegen

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Tipps zum Belegen:

Creme zum Bestreichen:

• Majo
• Majo und Chilisoße
• Saure Sahne
• Ketchup (selbstgemachtes Zuckerfreies)
• Zaziki
• Saure Sahne Dip a la *Werbung* Wake Up

Vegetarisch:

• mit Salat und Rohkost
• mit marinierte und gebratene Jackfrucht + Salat
• mit gebratenem (od. geräuchertem) Lachs + Salat
• mit Grillgemüse + Salat
• Chinesisches Gemüse
• Indisches Gemüse
• Italienisches Gemüse

Ital. Gemüse mit Majo/Chili

*~*

Falls Fleischesser mit am Tisch sitzen:

• Hackfleisch + Salat
• Gyrosfleisch + Zaziki
• Steak + Salat
• Hühnchen + Salat
• Schinken und Salat

Mit  Fleisch, Speck und Zwiebel gefüllt

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Wie ein Wrap  aufrollen, wer mag kann innen rein oder oben drauf noch mal Käse legen! 

Evtl. nochmal kurz in den Backofen geben - damit der Käse schmilzt -  und mit einem großen Salat genießen!

🌟🌟🌟🌟🌟 Sehr Lecker! Das  gibt es bald mal wieder!

Tipp:

Ich mach es manchmal auch in der schnellen Variante - wenn ich alleine bin - als "Eierkuchen" in der Pfanne

• 85 g Skyr / Joghurt / Saure Sahne
• 1 Ei
• 35 g Reibekäse

1. Alles mischen 
2. in eine heiße, beschichteten Pfanne gießen 
3. bei geringer Hitze mit Deckel stocken lassen
4. Gemüse in einer 2. Pfanne anrösten
5. Z.B. mit Majo bestreichen, Gemüse auf einer Hälfte verteilen
6. Eierkuchen über das Gemüse klappen und servieren 

*~*

Liebe Grüße

Susanne