Neulich hat meine Mama in einer Zeitschrift ein genial einfaches Toastbrot Rezept entdeckt. Als ich ein paar Tage bei ihr war haben wir es ausprobiert:
Dinkeltoastbrot:
Zutaten:
500 g Weizenmehl oder Dinkelmehl
10g frische Hefe
12 g Salz
400 ml Wasser
1 Tl Zucker oder Honig
Zubereitung:
- Wasser erwärmen
- Hefe und Zucker (od. Honig) darin auflösen
- Mehl und Salz in eine große Schüssel geben und mischen
- Hefewasser hineingießen und mit einem Kochlöffel mischen bis ein Teig entsteht
- Teig mind. 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen
- Teig mit dem Kochlöffel übereinanderschlagen
- und in eine gefettete Kastenform (30 cm) geben
- noch einmal mind. 30 min an einem warmen Ort gehen lassen
- bei 220 °C Ober - und Unterhitze 25 -30 min backen
- Schmeckt frisch lecker nur mit etwas Butter
- oder Toasten
- oder als veganer Käsetoast (*Werbung* mit Bedda "Käse") mit Gemüse
- Toastbrot kann super eingefroren werden!
Dafür gibt es 🌟🌟🌟🌟🌟 und nochmal 🌟🌟 weil es so einfach geht!
Dieses Rezept ist so supereasy, dass sich sogar meine Mama (83) traut es zu backen!
Liebe Grüße
Susanne
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