*Rezept* Ausstecherle

Heute wieder ein traditionelles Gebäck aus meiner Rezeptesammlung, Schwarz-Weiß-Gebäck!

Ein bisschen die Komponenten austauschen und fertig ist mein

*Werbung* Wake Up Vitalfood Ausstecherle

Zutaten:

- Alle Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten

- Teig dritteln und 1/3 vom Teig mit Backkakao einfärben

- alle 3 Teige 30 min (oder über Nacht) kühlen

- Teige auswellen (1/3 hellen und 1/3 dunkler)

- nun aus beiden Teigen zbp. kleine Sternchen ausstechen

- in den hellen Teig die dunklen Sterne puzzeln und umgekehrt (geht ganz einfach mit einem Messer oder Zahnstocher)

- nun mit einem Kreis Plätzchen ausstecken und aufs Backblech legen - noch mal kühlen

- od. jeden Teig dünn auswellen und übereinander legen aufrollen und in scheiben schneiden

- Restliches Drittel vom Teig auswellen und z.B. Aussteckerle machen

- bei 175°C backen ca. 5-6 Min

Tipps:

Dieser Teig ist die Basis für viele Varianten:

Ausstecherle
Terrassenplätzchen (gefüllt mit meinem Fruchtmus - ich hab eine TK Beerenmischung verwendet und dann durch ein Sieb passiert)
Mandelstangen, (Teig auswellen, mit Haferdrink bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen und in Rechtecke schneiden (2cm x5cm) - nach dem Backen auf eine Unterseite mein Mantella streichen ein 2. Teil draufkleben evtl. ein Ende in meine Schokoglasur tauchen)

Sie sind alle lecker 🌟🌟🌟 natürlich schmecken die Ausstecherle mit Weißmehl besser! Aber lieber diese Plätzchen, als garkeine!

Wichtig!

die trockenen Kekse in einer Blechdose aufbewahren
die feuchten (Terrassenplätzchen und Mandelstangen) einen Teil einfrieren oder in einer Frischhaltedose im Kühlschrank oder auf dem Balkon aufbewahren - sie sind so nur 1 Woche haltbar!

Liebe Grüße und viel Spaß beim nachbacken!

Susanne