*Rezept* Kichererbsenpizza - ohne Hefe

Ich hatte Lust auf etwas knuspriges aus dem Ofen! Da ich heute Mittag Linsenküchle hatte,  wollte ich für heute Abend Vitalfood KH.

Ich stöberte ein bisschen auf meiner *Werbung* Pinterestseite herum und entdeckte das Rezept von der Kichererbsenmehl Pizza. Das Rezept konnte ich 1:1 übernehmen!

Da ich noch nicht so hungrig war und der Teig 1 Std. ruhen muss - passte es!

Pizza aus Kichererbsenmehl

Zutaten: (für 2 Personen = 2 kleine Pizzen pro Person)

120 g Kichererbsenmehl

120 ml Wasser

3 Eßl. Olivenöl

etwas Salz

• alles zusammen mischen zu einem zähflüssigen Teig

• 1 Std. ruhen lassen
• Backofen mit Pizzastein auf 230° C vorheizen 
• Backblech mit Backpapier auslegen
• Teig mit einem feuchten Löffel auf dem Backpapier verteilen

• auf 200 °C zurückdrehen
• Teig 8 min vor backen - herausnehmen 

passierte Tomaten

etwas Gemüsebrühpulver

Bruschetta

• alles mischen
• Teig aus dem Backofen nehmen
• auf 180°C zurückdrehen
• Tomatensoße auf den Teig streichen

Gemüse (nach Lust und Laune) kleinschneiden

• Pizza belegen
• Pizza noch einmal 8 min backen

• mit etwas Parmesan und frischem Basilikum bestreuen

Dazu einen grünen Salat servieren!

🌟🌟🌟🌟🌟 Ist natürlich nicht mit einer leckeren Ital. Pizza zu vergleichen - aber der Boden ist knusprig (hat was von einem Kräcker) und schmeckt lecker!

Tipp:

• Dieses Rezept kann man auch auf dem Grill zubereiten
• übrigens, wenn man den Kindern sagen würde: "Heute gibt es Kichererbsen mit Gemüse und Kräuter + Salat!" ... und dann stellt man das auf den Tisch ... 😁 die Augen würde ich gerne sehen!

Liebe Grüße

Susanne