*Saisonal* Januar

So, bald starten wir in ein neues Jahr. Ich bin vollgepackt mit (guten) Vorsätzen und wünschen an das Jahr 2022:

VORSÄTZE:

abnehmen

gesund essen

mehr Bewegung

*~*

WÜNSCHE:

endlich ein Ende der Pandemie

*~*

Jetzt schaue ich aber mal,  was es im Januar Saisonal zu essen gibt:

• Champignons

• Grünkohl

• Rosenkohl

• Lauch

• Feldsalat

• Rucola

• Äpfel

• Birnen

• Chinakohl

• Chicorée

• Kartoffeln

• Kürbis

• Möhren

• Pastinaken

• Rote Bete

• Rotkohl

• Rettich

• Schwarzwurzel

• Sellerie

• Spitzkohl

• Steckrübe

• Weißkohl

• Wirsing

• Zwiebel

Legende:

grün steht auf meinem Speisezettel, 

orange sollte ich mal wieder probieren, 

rot mag ich nicht - würde ich nie freiwillig kaufen + essen ... u.a. Kindheitstraumata oder kenne ich nicht! Aber ich will offen für Neues sein - also werde ich auch so manche Dinge ausprobieren, die ich eigentlich nicht mag!

*~*

Von der Fensterbank:

• Sprossen

• Kresse

• Bio - Kräuter

Zusätzlich gönne ich mir in Bio Qualität:

• Bananen

• Granatapfel

• Kaki

• Mandarinen

• Orangen

Bei www.emmikochteinfach.de habe ich einen tollen Saisonkalender entdeckt - da loht es sich vorbei zu schauen!

Unter dem Label: Januar, Saisonal, Regional findet ihr passende Rezepte!

Übrigens:

Wie erging es mir in den letzten 2 Monaten Regional und Saisonal zu essen und zu kochen:

• zu 100 % schaffe ich es nicht - vor allem Salat, Paprika und Zucchini fehlt mir und manchmal wandert es dann doch in den Einkaufskorb - dann aber in Bio Qualität
• es hat sich aber viel in die richtige Richtung verändert
• ich habe einiges neu entdeckt und lieben gelernt
• 2022 werde ich im Sommer mehr einfrieren, trocknen, einkochen und eindünsten
• ich habe auch TK Gemüse und TK Obst gegessen

Na, dann lasst uns kochen und lecker & gesund Essen im Jahr 2022

Liebe Grüße

Susanne