*Rezept* Panierter Blumenkohl

 

Paniert schmeckt alles viel besser - so bin ich aufgewachsen - Backhendel, Wiener Schnitzel, Marillenknödel, Fleischküchle, Gemüse ...

Ich liebe das immer noch!

Heute habe ich euch ein paniertes *Werbung* Wake Up Vitalfood Gericht!

Zum Panieren habe ich getrocknetes Basenbrot verwendet!

Panierter Blumenkohl

Zutaten:

Paniermehl aus Basenbrot

50 g Kichererbsenmehl

1 Teel. gerauchter Paprika

etwas Salz

etwas Pfeffer

etwas Wasser

Blumenkohl in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

• Kichererbsenmehl und die Gewürze in einen tiefen Teller geben und mit Wasser zu einem Dickflüssigen Teig anrühren
• in einen 2. Teller das Basenbrotpaniermehl geben

Vitalfood / vegane Panierstraße

• Blumenkohl in ca 0,5 - 1 cm dicke Scheiben schneiden

• Zuerst in den Kichererbsenteig tauchen

• Dann ins Paniermehl - Paniermehl gut andrücken
• Öl in eine Pfanne geben und auf kleiner Flamme, ganz langsam  goldbraun backen

Mit einem Großen Salat servieren

Der Blumenkohl war bei mir noch knackig - wer das nicht mag kann die Blumenkohlscheiben vor dem Panieren kurz Dämpfen (nur ein/zwei Minuten) - auskühlen lassen - und dann Panieren und anbraten.

 Ich fand es richtig Lecker 🌟🌟🌟🌟🌟🌟

Variation:

• Kohlrabi Panieren
• Panierter Blumenkohl oder Kohlrabi als Burgerpatties verwenden (= *Werbung* Wake Up Choosefood)

Bin gespannt wie es euch schmeckt!

Liebe Grüße

Susanne