*Rezept* Wiener Kartoffelgoulasch

Wenn ich am Computer Arbeite läuft bei mir morgens nebenher der Fernseher (ich kann es nicht leiden, wenn es so leise um mich herum ist ...) *Werbung* Volle Kanne  und ARD Buffet sind da so meine Lieblingssendungen! Da bekommt man viele Infos und auch leckere Rezepte zu sehen! 

Bei *Werbung* Volle Kanne gab es neulich ein Wiener Kartoffelgoulasch  das kann ich fast 1:1 übernehmen!

Heute habe ich es ausprobiert:

Wiener Kartoffelgoulasch (ca. 3 Portionen)

Zutaten:

400 g Kartoffeln

400 g Zwiebeln

1 Paprika

1 Karotte

1 Teel. Senf

1 Eßl. Paprikacreme

4 Eßl. Tomatenmark

1 Lorbeerblatt

1 l Wasser

1 Eßl. Gemüsebrühpulver

100 ml Sojasoße

Gewürze:

Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Majoran, (Zitronenschale - hab ich weggelassen, da ich keine da hatte...)

Zubereitung:

• Zwiebel (am besten in kleine Würfel schneiden), Paprika, Kartoffeln, Karotte - alles kleinschneiden

*Werbung* - da Produkte sichtbar sind

• Zwiebeln in etwas Öl - ca. 10 schmoren anbraten
• Paprika Würfel dazugeben - weiter schmoren
• Paprikapulver, Lorbeerblatt, Tomatenmark, und Paprikacreme dazugeben - mit anrösten

• mit Wasser ablöschen
• Gemüsebrühpulver unterrühren
• Kartoffeln, Senf und Sojasoße dazugeben

• 20 min. köcheln - bis die Kartoffeln weich sind

• Lorbeerblatt herausfischen
• Gewürze dazu geben

• Nochmal kurz aufkochen

Dazu einen großen Salat!

Tipps:

• Meine Zwiebel habe ich gehobelt (Ringe) - das fand ich unangenehm und sah auch nicht so lecker aus - also habe ich schnell die Kartoffeln herausgefischt und dann bin ich kurz mit dem Pürierstab durchgegangen - danach war das Kartoffelgoulasch richtig schön sämig!
• Wer es scharf mag - kann eine Chili (Chiliflocken, Chilipulver) dazugeben oder scharfen Paprika!
• Wenn am Schluss nur noch eine Portion Soße übrig ist, kann man ganz schnell ein Szegediner Goulasch draus machen: 1 Dose Sauerkraut in einer Pfanne kurz anrösten - Soße dazu gießen - umrühren und ca. 15 min. kochen - dazu Kartoffelbrei (Hafermilch und Butter) servieren
• Wenn ein nicht Wake  Up´ ler mit isst,  kann man ein Würstle kleinschneiden und kurz abraten und dazu reichen - auch ein Baguette schmeckt lecker dazu! 

Für dieses Gericht gibt es 🌟🌟🌟🌟🌟 - wärmt schön durch - die Gewürze machen das Gericht schön aromatisch und man vermisst kein Fleisch -  genau das Richtige für die kalte Jahreszeit!

Urteil meiner Mama - richtig, richtig Lecker und sie muss es wissen sie hat östreichische Wurzeln!

Viel Spaß beim Nachkochen

Liebe Grüße

Susanne